Préparation : 15 minutes

Cuisson : 1 heure

Vous aurez besoin d’une tôle à biscuits, de papier parchemin et d’une brosse pour badigeonner

Ingrédients :

4 betteraves de grandeur moyenne, lavées et pelées
2 cuil à table d’huile d’avocat
1 cuil à table de vinaigre de cidre de pomme
1 cuil à table d’aneth frais, émincit
1 gousse d’ail émincit
Sel

Instructions :

Préchauffer le four à 400 F
Trancher les betteraves sans aller jusqu’au fond, environ 1/8 de pouce d’épaisseur
Brosser les betteraves avec 1 cuil à table d’huile d’avocat et rotir 40 minutes
Combiner 1 cuil à table d’huile d’avocat et les autres ingrédients.
Badigeonner chaque betterave, en allant entre les tranches.
Retourner au four pour 20 minutes
Mettre le sel avant de servir.

Cette recette savoureuse est remplie de nutriments contre le cancer.
Bon appétit!